打ち上げパーティー打ち上げパーティー(鉄ちゃん)作ってみようか
(座長)データライブラリにしようよ
(寅さん)小冊子を作りませんか
(サイボーグさん)“和い輪い手作りきしめん”
(コーチャン)ひもかわうどん発祥の碑
鉄ちゃんより RE:きしめん考(31) 名古屋コーチャンさん､楽しい｢きしめんの旅｣をありがとうございました。 「斉民要術」の解説を読んでいて､ふと､思ったのですが、せっかく作り方が載って いるので、皆で､原本通りに作ってみるというのは如何ですか。 座長､どうでしょうか。座長は、以前料理には腕に覚えあり､というようなことを 言われていました(^^)ので､座長のアドバイスと加古さんの実践力を頂きながら､ 和い輪いと､元祖きしめん作りにチャレンジするってのは､どうでしょうか。 あそびの虫が動きだした 鉄ちゃんでした。座長より RE:きしめん考(31) コーチャンさん、こんにちは。 長期にわたり、高い見地からきしめん考をシリーズで 進講いただきましたことに厚くお礼申しあげます。 今後とも、当フォーラムの充実、活性化に ご支援いただきますようお願い申し上げます。 きしめん考はデータライブラリに保存して、 広く皆さんにご覧いただけるようにしてまいります。寅さんより RE:きしめん考(31) コーチャン 長い間の連載ご苦労さまでした。 大変勉強になりました。 座長っ！ データライブラリ保管、お手数でした。 ただし、データライブラリの扱いに慣れていない 方も多いので、出来たら同時にプリントアウトして コピーでもよいから小冊子を作りませんか？ フォーラムの宣伝にも有効かと 思います。 コーチャン、そしてその他の方々如何でしょうか？ 久しぶり登場の寅でした。ページの先頭へ
座長、こんにちは。
実を申しますと、この週末に、再び芋川へ行ってまいりました。知立からの旧街道 踏破ですから今度は見落としありません。
そして発見したのです。ひもかわうどん発祥の地らしきものを。
今川立場の東の町外れ、お寺の近くにその小さな碑がありました。
碑の横には木の碑もあって、三面にこんなことが書かれていました。
旧「芋川」の地＝ひもかわうどん発祥の地
平成2年2月8日放送 TBS CBC 系テレビ
「いい旅日本」"三河尾張うどん街道" うどん博士加藤有次ほか建立
新たに登場した謎の「うどん博士加藤有次」とは如何なる人物なのでしょう?
残念ながら今週、図書館は火曜日もお休みです。(ご安心を。もうシリーズも終わっ たことですし、レポートはいたしません。)
偶然でしょうが、この夏の日私が踏破したのはこの碑の10メートル手前まででした。
暑さのせいを言い訳にするつもりはありませんが、シリーズが終わって直ぐに、 こんな碑に出会うのも、つるりと喉元を通ってしまう「きしめん」らしい仕打ちです。
あの時は刈谷市の資料にも当たってみました。そこには現在確たる場所が決定でき ないので「ひもかわうどん発祥の地」の碑は建てられないと書かれていたのです。
二箇所候補地があるらしく、私が今回出会ったのはその内の一か所でした。
強烈なカウンターでした。
民間人の手で本当に碑が建っていたのです。
日曜日は宮まで踏破し、熱田さんの七里の渡しまで行きました。
丁度昼時だったので熱田さんの森に分け入り「宮きしめん」のお店に入りました。
「宮きしめん」は今まで食べたどの「きしめん」とも違い、オーソドックスで飾り 気がなく、きしめんそのものの表情をしていました。
おいしくいただき、汁も全て飲み干して天に感謝しました。
「街道一のあんばい良きもの」を実感してしまった一瞬でした。
きしめんは歩き続けたあとの体に、花かつをを伴い、しみ込んでくるうまさを秘め ていました。疲れた体には、きしめんが良く似合う。
どこかで聞いた作家の言葉が不似合いに浮かんで来ました。
終わり
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